A farinha de tapioca presente na mesa dos paraenses, seja como acompanhamento ou ingrediente para o preparo de bolos, doces e sorvetes, ganha destaque em sua produção no Distrito de Vila de Americano, no município de Santa Izabel do Pará, distante 60 km de Belém. A localidade é considerada a capital paraense da farinha de tapioca, pois a comunidade produz 90% do alimento que é vendido dentro e fora do Estado.
A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará (Emater) é protagonista neste cenário como incentivadora da produção deste alimento, levando assistência técnica aos produtores de farinha de tapioca por meio das visitas mensais; realizando o acompanhando da produção; apoiando na comercialização direta ao consumidor; promovendo políticas públicas como o Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE), emitindo o Cadastro Nacional da Agricultura Familiar (CAF), ajudando na elaboração de projetos para a obtenção de recursos do Crédito Rural; bem como apoiando na regulamentação das agroindústrias junto a Agência de Defesa Agropecuária do Estado (Adepará), entre outros serviços.
“A parceria da Emater com os produtores tem sido importante para o fortalecimento da produção da Farinha de Tapioca em Santa Izabel, em especial na Vila de Americano. A Emater. enquanto órgão do governo estadual. trabalha as políticas públicas para o agricultor, levando assistência técnica, políticas públicas de direito, estimulando e orientando na comercialização direta ao consumidor”, explicou engenheiro agrônomo, chefe do Escritório Local em Santa Izabel do Pará, Ronaldo Sanches.
Antônio Francisco Custódio, de 39 anos, é casado e pai de um filho. Ele com o sogro há 15 anos trabalham na produção da farinha de tapioca na Comunidade Manoel Sebastião, na Agroindústria Vô Titico, o nome é em homenagem ao avô de Antônio. Para eles, o selo da Adepará, conquistado há 2 anos, proporcionou a aquisição de um crédito rural no valor de aproximadamente R$ 47 mil para a compra de carro que auxilia no transporte da produção.
“O atendimento da Emater é excelente. É como uma porta que se abriu, é uma bênção para a nossa família. A Emater faz de tudo para nos ajudar, inclusive até na comercialização da nossa produção por meio das feiras organizadas pelo órgão”, contou Antônio.
A produção anual da agroindústria da família do Antônio é de 30 mil litros de farinha de tapioca. Além da produção de 36 mil quilos de goma de tapioca por ano. Toda a produção da agroindústria ajuda na renda dos oito funcionários que fazem diárias na agroindústria.
Segundo informações da Secretaria de Economia do Município, são produzidas 640 toneladas de fécula por mês, o que remete a uma renda de quase 2 milhões de litros de farinha de tapioca ao mês, são mais de 23 milhões de litros por ano, o que movimenta uma receita de quase R$ 26 milhões, anualmente.
Fonte: Agência Pará
